Uma propriedade localizada em Campo Largo, na Região Metropolitana de Curitiba, serve de cenário para o preparo de um tradicional bolo de mel caseiro com especiarias. O local conta com mais de 50 hectares de Mata Atlântica preservada.
Turismo rural e produção de mel
O Recanto Salto Boa Vista é reconhecido pela fabricação de mel, cujos produtos chegam a mais de 14 países por meio da exportação. Além disso, o espaço atrai visitantes interessados em turismo rural, disponibilizando atrações como trilhas ecológicas, banho de floresta e uma cachoeira de 40 metros.
Ingredientes necessários
A condução da receita fica sob a responsabilidade da confeiteira Lúcia Vidal. Para preparar a massa em casa, são necessários 1 xícara de leite, 1 xícara de leite condensado, 1 xícara de mel, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de cravo em pó, 1 colher de chá de café solúvel, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo passo a passo
Em uma tigela ou batedeira, junte os líquidos (leite, leite condensado e mel) e os temperos/pós (canela, cravo e café solúvel), mexendo bem até homogeneizar.
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando suavemente para não empelotar.
Por fim, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, mexendo levemente apenas para incorporá-los à massa.
Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Deixe assar entre 30 e 40 minutos (faça o teste do palito para garantir que o interior está assado).
Retire do forno, espere esfriar um pouco e aplique a cobertura de sua preferência.
Por Redação Acontece
Foto: Divulgação