Com a chegada da primavera, os vinhos rosés ganham destaque nas taças dos paranaenses por sua refrescância, versatilidade e notas frutadas que combinam perfeitamente com os dias de calor e refeições leves.
Como o vinho rosé é produzido
Para entender a qualidade dessas bebidas, é preciso conhecer os três métodos principais de fabricação. A maceração curta mantém as cascas das uvas tintas em contato com o mosto por poucas horas, resultando em rosés secos e elegantes. Na sangria, parte do suco é retirada durante a elaboração de um vinho tinto, enquanto a prensagem direta utiliza uvas tintas prensadas logo após a colheita, gerando um líquido de cor suave que fermenta como um vinho branco.
Estilos internacionais e nacionais de rosé
O estilo provençal, originário do sul da França, é referência mundial com sua coloração clara e aromas florais. Um exemplo é o Jas des Vignes Provence Rosé IGP, ideal para acompanhar pratos orientais e culinária com curry. Já o Basco Loco Rosé, produzido no Vale dos Vinhedos, destaca-se como uma opção brasileira sedosa e com excelente custo-benefício para harmonizar com saladas e frutos do mar.
Outras opções para os dias quentes
A Itália marca presença com o Corbelli Blush Pinot Grigio IGT Sicilia, perfeito para momentos de lazer na piscina ou na praia. Na Espanha, o Numbered Edition Soto de Oñatil DOCa Rioja e o orgânico 99 Rosas Rosé trazem notas marcantes de frutas vermelhas. Para ocasiões festivas, o espumante português 3B Rosé oferece complexidade e mineralidade, harmonizando perfeitamente com salmão e antepastos.
A importadora e distribuidora Porto a Porto disponibiliza um catálogo completo com esses e outros rótulos selecionados para comércios e restaurantes interessados em ampliar suas opções voltadas ao público consumidor.
Por Redação Acontece
Divulgação/Porto a Porto