Aos 51 anos, uma paciente internada em uma unidade de cuidados paliativos em Curitiba transformou o tratamento contra um câncer de pele em um momento de afeto ao ensinar sua receita de salpicão para a equipe do hospital.
Acolhimento através da gastronomia
Edina Cristina Francisco estava internada no Hospital Erasto Gaertner, após passar por cirurgias decorrentes de um melanoma diagnosticado em setembro de 2024. Sentindo dificuldades com a alimentação do hospital, ela teve a oportunidade de escolher o que gostaria de comer, o que deu origem à ideia de preparar o tradicional prato de família.
Receita de família vira sucesso no hospital
Com o auxílio da mãe, Edina escreveu o modo de preparo do salpicão à mão e entregue à nutricionista da instituição. A equipe de cozinha preparou a iguaria para pacientes, acompanhantes e funcionários, servindo o prato de maneira inovadora em canudinhos, o que gerou grande repercussão positiva na unidade de saúde.
Importância dos cuidados paliativos
O hospice onde a paciente permaneceu por 43 dias é o único serviço especializado com essa modalidade no estado do Paraná, contando com 25 leitos voltados exclusivamente para garantir conforto e qualidade de vida a pessoas com enfermidades avançadas.
Após mais de 70 dias de internação hospitalar, Edina recebeu alta médica e retornou para a sua residência, onde segue recebendo suporte domiciliar multidisciplinar da equipe de saúde para garantir sua recuperação e adaptação.
Por Redação Acontece
Edina Cristina Francisco segura o salpicão preparado pela equipe do hospice / Hospital Erasto Gaertner