O limão é um ingrediente extremamente versátil na culinária, marcando presença tanto em pratos salgados quanto em preparações doces e refrescantes. Entre as opções favoritas, o tradicional bolo com sabor cítrico conquista pelo aroma e pela massa macia, combinando perfeitamente com coberturas cremosas e ingredientes funcionais.
Benefícios da chia na alimentação
Adicionar sementes de chia à massa é uma excelente alternativa para elevar o valor nutricional do doce sem alterar o sabor característico. Conforme aponta a nutricionista Cibele Santos, o alimento é repleto de fibras, minerais essenciais e ácidos graxos ômega 3.
Quando entram em contato com líquidos, as sementes criam uma substância gelatinosa que beneficia diretamente o trato digestivo, melhorando o trânsito intestinal e combatendo a prisão de ventre. Além disso, atuam como prebióticos, alimentando a microbiota benéfica e fortalecendo o sistema imunológico.
Como preparar o bolo de limão com chia
Para colocar a mão na massa, o processo é simples e rápido.
Ingredientes da massa: 75 gramas de manteiga derretida, uma xícara de açúcar, três ovos, 60 mililitros de leite, 60 mililitros de suco de limão, uma colher de chá de fermento químico e duas colheres de sopa de chia.
Para a cobertura, você vai precisar de uma xícara de açúcar de confeiteiro e duas colheres de sopa de suco de limão.
Modo de preparo: bata os ovos com o açúcar em uma tigela até clarear. Acrescente a manteiga derretida, o leite e o suco cítrico, mexendo bem. Peneire a farinha e o fermento sobre os líquidos, incorporando levemente. Por fim, adicione as sementes de chia, despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Por Redação Acontece
Foto: Getty Images