Aprender a escolher um bom vinho de Pinot Noir<\/b> exige compreender como essa uva tinta se transforma dependendo do clima e da regi\u00e3o, fatores que definem o chamado terroir.<\/p>\nO desafio e a origem da uva<\/h2>\n
\nTrata-se de uma variedade bastante delicada para o cultivo, que prefere temperaturas amenas e demanda aten\u00e7\u00e3o redobrada no campo. Quando o manejo \u00e9 feito com precis\u00e3o, a Pinot Noir<\/b> entrega alguns dos r\u00f3tulos mais celebrados globalmente. A Borgonha, no leste da Fran\u00e7a, serve como ber\u00e7o cl\u00e1ssico, originando bebidas complexas, cheias de eleg\u00e2ncia, acidez equilibrada e excelente potencial de envelhecimento.<\/p>\nEstilos ao redor do mundo<\/h2>\n
\nFora da Europa, o perfil da Pinot Noir<\/b> ganha novas caracter\u00edsticas. Na Nova Zel\u00e2ndia, os exemplares costumam ser vibrantes, frutados e muito acess\u00edveis. O Chile aposta em sucul\u00eancia e aromas marcantes, destacando-se pelo bom custo-benef\u00edcio. J\u00e1 na Argentina, especialmente na Patag\u00f4nia e no Vale do Uco, os vinhos ganham notas florais, textura aveludada e taninos sedosos.<\/p>\nR\u00f3tulos recomendados para conhecer<\/h2>\n
\nPara quem deseja explorar essa uva, existem excelentes op\u00e7\u00f5es internacionais e nacionais dispon\u00edveis no mercado. O Alfredo Roca Fincas Pinot Noir traz aromas de frutas vermelhas e taninos macios, harmonizando bem com aves. Outro destaque \u00e9 o brasileiro Bodega Iribarrem Reserva Pinot Noir, elaborado em Bento Gon\u00e7alves, que une frescor e notas de especiarias.<\/p>\n
\nA regi\u00e3o de Marlborough, na Nova Zel\u00e2ndia, \u00e9 a origem do Castlebrae Marlborough Pinot Noir, um tinto seco e suculento com toques de chocolate e baunilha. Fechando as sugest\u00f5es, o chileno Tabali Pedregoso Gran Reserva Pinot Noir Tinto entrega notas de cerejas e framboesas, combinando perfeitamente com risotos e carnes su\u00ednas.<\/p>\n
Por Reda\u00e7\u00e3o Acontece<\/p>\n
Divulga\u00e7\u00e3o\/Porto a Porto<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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