Receita inventada por confeiteira empreendedora foi a \u00fanica do Paran\u00e1 e de Santa Catarina na final nacional disputada na sede da Nestl\u00e9, em S\u00e3o Paulo<\/p>\n\n\n\n
A confeiteira e salgadeira de Foz do Igua\u00e7u, Elisabete Ang\u00e9lica Caus Bonczkosviski, a Bety, acaba de voltar de S\u00e3o Paulo com uma das maiores conquistas da carreira: o bolo de anivers\u00e1rio que ela criou para o concurso “O bolo do s\u00e9culo”, em comemora\u00e7\u00e3o aos 100 anos da Nestl\u00e9, ficou entre os oito melhores do Brasil.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMe senti extremamente vitoriosa e aben\u00e7oada por esse reconhecimento do meu trabalho\u201d, comemora ela que definiu a conquista como \u201cfelicidade em forma de trabalho\u201d.<\/p>\n\n\n\n
O bolo \u201cBeijo de Mo\u00e7a\u201d foi um dos escolhidos para representar \u201cO bolo do s\u00e9culo\u201d por ser uma das receitas com maior quantidade de produtos Nestl\u00e9. O bolo \u00e9 feito de massa de chocolate e recheado com leite condensado Mo\u00e7a cozido (que se transforma em doce de leite) e creme de leite.<\/p>\n\n\n\n
O acabamento, por fora, leva brigadeiro mole e lascas de chocolate. O arremate \u00e9 com uma camada generosa de leite condensado cozido. Os ingredientes foram preparados na cozinha da empresa criada pela Bety, em Foz do Igua\u00e7u: a Bett\u00b4s Empadinhas. Nesse espa\u00e7o, sempre s\u00e3o testadas novas receitas, num processo cont\u00ednuo de inova\u00e7\u00e3o que come\u00e7ou 32 anos atr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
As disputas finais do concurso ocorreram no dia 1\u00ba de dezembro, na sede da Nestl\u00e9, em S\u00e3o Paulo. As receitas foram avaliadas por um j\u00fari formado por profissionais renomados: um integrante da escola de culin\u00e1ria Le Cordon Bleu; a propriet\u00e1ria da rede Sodi\u00ea Doces, Cleusa Silva; al\u00e9m dos vice-presidentes das marcas Leite Mo\u00e7a, Nestl\u00e9 Professional e Chocolates Nestl\u00e9 e dois chefs de Nestl\u00e9 Professional.<\/p>\n\n\n\n
Como finalista, Bety, de 58 anos, ganhou a viagem \u00e0 capital paulista e p\u00f4de levar a filha e parceira de neg\u00f3cios, Franciele Caus Bonczkosviski, 32. Elas estiveram na sede administrativa da Nestl\u00e9, conheceram a trajet\u00f3ria da marca, as embalagens hist\u00f3ricas e produziram o bolo para o concurso na cozinha da ind\u00fastria reconhecida como uma das mais tradicionais no ramo de culin\u00e1ria do Brasil e do mundo.<\/p>\n\n\n\n
O concurso Com voto popular, o bolo \u201cBeijo de Mo\u00e7a\u201d, da Bett\u00b4s Empadinha, venceu a fase regional (Paran\u00e1 e Santa Catarina) e seguiu entre os oito classificados para a disputa final, em S\u00e3o Paulo, diante do j\u00fari t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n O bolo vencedor foi \u201cNestl\u00e9 \u00e9 puro amor\u201d, da chocolateria Beth Chocolates, do Rio de Janeiro. A criadora do bolo do s\u00e9culo ganhou R$10 mil em produtos Nestl\u00e9 Professional, uma placa de honra ao m\u00e9rito e vai participar de uma webs\u00e9rie especial sobre o concurso.<\/p>\n\n\n\n Para m\u00e3e e filha, confeiteiras, salgadeiras e empreendedoras de Foz do Igua\u00e7u, ir t\u00e3o longe no concurso foi uma surpresa muito estimulante para compartilhar com os moradores de Foz, clientes e colaboradores! \u201c\u00c9 um sentimento de orgulho n\u00e3o apenas pelo sucesso desse bolo, mas porque isso representa toda a luta que minha m\u00e3e teve desde que ficou vi\u00fava, aos 33 anos,\u201d reconhece a filha, Franciele. Na \u00e9poca, Bety precisou enfrentar uma crise financeira s\u00e9ria, persistir e criar coragem para empreender.<\/p>\n\n\n\n A Bety Com ela, aprendeu muito do que aplicou nos empreendimentos que abriu anos mais tarde. A primeira investida comercial foi numa padaria, em Curitiba, onde a filha, Franciele, nasceu. Decidiu criar uma massa diferente, que n\u00e3o esfarelasse, sem tanto gosto de gordura, mais macia e mais f\u00e1cil de comer. Assim surgiu, em 1989, a Bett\u00b4s Empadinhas, numa garagem improvisada para funcionar como cozinha.<\/p>\n\n\n\n Atualmente, a empresa utiliza uma tonelada de farinha por m\u00eas para a produ\u00e7\u00e3o de quase 30 sabores de empadinhas (16 sabores salgados e 12 doces), al\u00e9m de outros produtos salgados e doces. S\u00e3o quase 50 op\u00e7\u00f5es de bolos para anivers\u00e1rio e mais 10 op\u00e7\u00f5es de bolos caseiros para caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n \u201cO bolo \u2018Beijo de Mo\u00e7a\u2019 foi escolhido por nossas colaboradoras e clientes, fizemos provas e degusta\u00e7\u00e3o e t\u00ednhamos muita esperan\u00e7a de que a popula\u00e7\u00e3o brasileira tamb\u00e9m iria aprovar\u201d, conta Bety.<\/p>\n\n\n\n A f\u00e1brica e duas lojas f\u00edsicas da \u201cBett\u2019s Empadinhas\u201d \u2013 uma delas franquia \u2013 ficam em Foz do Igua\u00e7u (Oeste do Paran\u00e1), h\u00e1 uma franquia em Medianeira (PR) e as empadas tamb\u00e9m s\u00e3o distribu\u00eddas para cafeterias de outras cidades do estado, como Cascavel, Umuarama, Maring\u00e1, Guarapuava e, tamb\u00e9m, em Cidade do Leste, no Paraguai.<\/p>\n\n\n\n As empadas podem ser saboreadas nas lojas f\u00edsicas e por meio de servi\u00e7o de delivery. Estar entre os finalistas do concurso da Nestl\u00e9 consolida a empresa j\u00e1 famosa pela produ\u00e7\u00e3o de empadas tamb\u00e9m na fabrica\u00e7\u00e3o de doces e bolos.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n SERVI\u00c7O Receita inventada por confeiteira empreendedora foi a \u00fanica do Paran\u00e1 e de Santa Catarina na final nacional disputada na sede da Nestl\u00e9, em S\u00e3o Paulo A confeiteira e salgadeira de Foz do Igua\u00e7u, Elisabete Ang\u00e9lica Caus Bonczkosviski, a Bety, acaba de voltar de S\u00e3o Paulo com uma das maiores conquistas da carreira: o bolo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3946,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3945"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3959,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3945\/revisions\/3959"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong>A Nestl\u00e9 lan\u00e7ou o concurso \u201cO bolo do s\u00e9culo\u201d para que a popula\u00e7\u00e3o brasileira pudesse ajudar a eleger o bolo mais representativo para a festa em comemora\u00e7\u00e3o a um s\u00e9culo de funda\u00e7\u00e3o da empresa. As inscri\u00e7\u00f5es encerraram em agosto e as pessoas j\u00e1 podiam votar na receita favorita pelo site.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Elisabete Ang\u00e9lica Caus Bonczkosviski, a Bety, nasceu na cidade de Rondinha, no Rio Grande do Sul, onde trabalhou com os pais no hotel e restaurante que pertencia \u00e0 fam\u00edlia. Foi ali que aprendeu a lidar com o p\u00fablico. Na cozinha, via a m\u00e3e, uma \u201ccozinheira de m\u00e3o cheia\u201d, testar com ingredientes e receitas.<\/p>\n\n\n\n
Vi\u00fava muito jovem, com apenas 33 anos, Bety decidiu se mudar para Foz onde come\u00e7ou a reparar que as empadinhas n\u00e3o estavam entre os salgados preferidos dos convidados, nas festinhas.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Bett\u2019s Empadinhas
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