O estado do Paran\u00e1 consolidou ainda mais sua tradi\u00e7\u00e3o cafeeira em 2025 ao conquistar a certifica\u00e7\u00e3o de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica para os gr\u00e3os cultivados em Mandaguari, na regi\u00e3o norte. Esse reconhecimento impulsionou a entrada de novos produtores focados em safras especiais, valorizando o produto regional. Entre os adeptos dessa nova fase est\u00e1 a agricultora Luzia Cedran, que ensina uma maneira criativa de aproveitar a bebida na culin\u00e1ria doce.<\/p>\n
Para preparar esta sobremesa cremosa em sua casa, voc\u00ea precisar\u00e1 separar uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite integral, uma x\u00edcara de caf\u00e9 coado sem a\u00e7\u00facar, quatro ovos inteiros, uma colher de sopa de amido de milho e uma x\u00edcara de a\u00e7\u00facar para a calda.<\/p>\n
O processo culin\u00e1rio \u00e9 simples e r\u00e1pido. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado, o amido de milho e o caf\u00e9 coado. Deixe batendo por aproximadamente dois minutos at\u00e9 obter uma mistura totalmente homog\u00eanea.<\/p>\n
Em seguida, pegue uma forma redonda com furo central e espalhe o a\u00e7\u00facar no fundo. Leve ao fogo baixo para caramelizar, mexendo constantemente para evitar que a calda queime. Logo ap\u00f3s atingir o ponto de caramelo ideal, despeje a massa batida por cima com cuidado.<\/p>\n
O cozimento deve ser feito em banho-maria por cerca de quarenta minutos. Espere esfriar para desenformar com seguran\u00e7a e, para dar um toque especial na apresenta\u00e7\u00e3o, finalize polvilhando um pouco de caf\u00e9 em p\u00f3 e distribuindo gr\u00e3os torrados por cima antes de servir aos convidados.<\/p>\n
Com a alta qualidade dos gr\u00e3os produzidos em terras paranaenses, receitas caseiras como esta ganham um sabor \u00fanico e valorizam a agricultura local de forma saborosa.<\/p>\n
Por Reda\u00e7\u00e3o Acontece<\/p>\n
Caminhos do Campo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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