A eterna d\u00favida entre a gema cremosa ou totalmente firme costuma dividir opini\u00f5es na hora das refei\u00e7\u00f5es, mas os ovos continuam sendo ingredientes vers\u00e1teis e indispens\u00e1veis na culin\u00e1ria.<\/p>\n
Origin\u00e1rio do M\u00e9xico e adorado em diversas partes do mundo, o prato consiste em cozinhar ovos diretamente em um encorpado e arom\u00e1tico molho de tomate, criando uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores para qualquer momento do dia.<\/p>\n
Para preparar esta del\u00edcia em casa, voc\u00ea vai precisar de 3 ovos, meia cebola picada, 3 dentes de alho picados, de 7 a 10 cogumelos paris fatiados, e de 4 a 5 conchas de molho de tomate ou passata. A lista tamb\u00e9m inclui 3 fatias de queijo, de prefer\u00eancia colonial, 3 colheres de sopa de manteiga, uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto, ervas frescas como manjeric\u00e3o, salsinha, cebolinha ou coentro, al\u00e9m de focaccia ou p\u00e3o para acompanhar.<\/p>\n
O processo come\u00e7a derretendo parte da manteiga em uma panela para refogar a cebola at\u00e9 que ela fique transparente. Na sequ\u00eancia, adicione o alho picado e os cogumelos paris fatiados.<\/p>\n
O pr\u00f3ximo passo \u00e9 incorporar o molho de tomate ou a passata, que \u00e9 o molho b\u00e1sico feito com tomate triturado e peneirado, misturando bem e temperando com sal antes de deixar apurar por alguns minutos.<\/p>\n
Para garantir o ponto ideal, quebre os ovos separadamente em uma tigela e acomode-os com cuidado sobre o molho, abrindo pequenos v\u00e3os na panela. Cubra os ovos com as fatias de queijo, tampe o recipiente ou use papel-alum\u00ednio caso n\u00e3o tenha tampa, e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos at\u00e9 que as claras firmem, o queijo derreta e a gema permane\u00e7a no ponto desejado.<\/p>\n
Enquanto a base cozinha, doure as fatias de p\u00e3o ou a focaccia em uma frigideira com manteiga para garantir uma textura crocante.<\/p>\n
Para finalizar, adicione um toque de azeite de oliva, pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas, servindo imediatamente acompanhado do p\u00e3o quentinho.<\/p>\n
Por Reda\u00e7\u00e3o Acontece<\/p>\n
Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o \/ Caminhos do Campo \/ RPC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A eterna d\u00favida entre a gema cremosa ou totalmente firme costuma dividir opini\u00f5es na hora das refei\u00e7\u00f5es, mas os ovos continuam sendo ingredientes vers\u00e1teis e indispens\u00e1veis na culin\u00e1ria. Como fazer ovos rancheiros tradicionais Origin\u00e1rio do M\u00e9xico e adorado em diversas partes do mundo, o prato consiste em cozinhar ovos diretamente em um encorpado e arom\u00e1tico […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-31900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31902,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31900\/revisions\/31902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}