{"id":20433,"date":"2024-11-14T14:44:09","date_gmt":"2024-11-14T17:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/?p=20433"},"modified":"2024-11-14T14:44:10","modified_gmt":"2024-11-14T17:44:10","slug":"casa-tropcalia-nova-atracao-de-foz-do-iguacu-valoriza-gastronomia-autentica-e-cultura-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/2024\/11\/14\/casa-tropcalia-nova-atracao-de-foz-do-iguacu-valoriza-gastronomia-autentica-e-cultura-brasileira\/","title":{"rendered":"CASA TROPCALIA: NOVA ATRA\u00c7\u00c3O DE FOZ DO IGUA\u00c7U VALORIZA GASTRONOMIA AUT\u00caNTICA E CULTURA BRASILEIRA"},"content":{"rendered":"\n

Empreendimento do Grupo Capit\u00e3o combina op\u00e7\u00f5es autorais, coquetelaria exclusiva, ambiente sensorial e m\u00fasica para agu\u00e7ar os sentidos.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uma casa gastron\u00f4mica cheia de borogod\u00f3, com atra\u00e7\u00f5es musicais no tom do ziriguidum e que valoriza, na decora\u00e7\u00e3o, o natural numa tend\u00eancia \u00e0 art d\u00e9co. Essa conex\u00e3o imersiva entre gastronomia, espa\u00e7o multi\u00faso e m\u00fasica apresenta a mais nova atra\u00e7\u00e3o de Foz do Igua\u00e7u: a Casa TropCalia Parrilla Bar, que abre as portas ao p\u00fablico nesta quarta-feira (13) e funcionar\u00e1 todos os dias, com programa\u00e7\u00e3o variada.<\/p>\n\n\n\n

A Casa TropCalia \u00e9 uma marca moderna e sofisticada que real\u00e7a sabores inesperados e reconhece elementos nacionais com influ\u00eancia mediterr\u00e2nea, da parrilla \u00e0 paella. Iti Raffagnin e Isabel Salvatti, fundadores do Grupo Capit\u00e3o, contam que a ideia surgiu a partir da inquieta\u00e7\u00e3o em observar o potencial de Foz do Igua\u00e7u, aliada \u00e0 viv\u00eancias que tiveram e \u00e0 trajet\u00f3ria familiar nos ramos de gastronomia e hospitalidade. O casal tem observado novidades pelo mundo, incluindo mudan\u00e7as de h\u00e1bito das pessoas. \u201cEstamos numa fronteira trinacional onde h\u00e1 converg\u00eancia de pessoas e de neg\u00f3cios, o que faz a cidade estar sempre movimentada,” refor\u00e7a Iti Raffagnin. \u201cQuisemos trazer algo que combinasse com esse dinamismo\u201d, comparam.<\/p>\n\n\n\n

Menu dos tr\u00f3picos
A gastronomia \u00e9 o ponto alto da Casa TropCalia. Uma equipe colaborativa participou da constru\u00e7\u00e3o do conceito, tornando poss\u00edvel a realiza\u00e7\u00e3o de um restaurante desse porte com cozinha show, o que tamb\u00e9m transforma os bastidores num atrativo. Durante essa jornada, Iti Raffagnin conheceu o mestre assador Luiz De Luca, de S\u00e3o Paulo, e o convidou para gerenciar o restaurante. Para a cria\u00e7\u00e3o dos pratos e administra\u00e7\u00e3o da cozinha a chef executiva Ive Nunes traz viv\u00eancias de trabalhos anteriores em pa\u00edses tropicais e numa embaixada na Europa.<\/p>\n\n\n\n

De Luca comandar\u00e1 a parrilla e a experi\u00eancia \u201cSequ\u00eancia na Brasa”. Ele explica que a inten\u00e7\u00e3o foi criar um menu de churrasco completo, mas com diferenciais para enriquecer o paladar: \u201cUni os melhores cortes para uma base bem saborosa: ancho, picanha, fraldinha e carr\u00e9 de cordeiro. Nos acompanhamentos, temos itens tradicionais, mas tamb\u00e9m mais arrojados, como arroz mjadra [com lentilha e cebola caramelizada], vinagrete de abacaxi e linguini na manteiga [macarr\u00e3o de tiras finas e achatadas]”.<\/p>\n\n\n\n

O menu de carnes tamb\u00e9m contemplar\u00e1 escolhas surpreendentes como carpaccio r\u00fastico de ojo de bife com tutano e gremolata, l\u00e2minas de carne nobre e crua que ganha ainda mais sabor com tempero a base de raspas de lim\u00e3o. Haver\u00e1, ainda, as surpresas do churrasqueiro, especialidades ofertadas conforme a sazonalidade de alguns itens, incluindo atributos de mist\u00e9rio em rela\u00e7\u00e3o ao que o paladar poder\u00e1 esperar.<\/p>\n\n\n\n

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Na cozinha, algumas das op\u00e7\u00f5es s\u00e3o: Ceviche Tr\u00eas Fronteiras, Surubim na Tapioca, Paella, Moqueca, Bacalhau, e pratos t\u00edpicos como o Pir\u00e1 de Foz e o Barreado, servido aos s\u00e1bados, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten e sem lactose, como o Gnocchi de Gala (batata baroa com ragu de cogumelos trufados) e diversas op\u00e7\u00f5es de petiscos e pizzas.<\/p>\n\n\n\n

Reconhecida pela sua singularidade ao evidenciar pratos \u00fanicos, a chef Ive Nunes, cozinha com o cora\u00e7\u00e3o: \u201cNo nosso card\u00e1pio ser\u00e1 poss\u00edvel degustar a maravilhosa comida brasileira e tamb\u00e9m a mediterr\u00e2nea, da Espanha e de outras refer\u00eancias da Europa. Trabalhamos com comida de verdade, com especiarias e ingredientes naturais, com muita eleg\u00e2ncia na execu\u00e7\u00e3o, valorizando ingredientes locais\u201d.<\/p>\n\n\n\n

No menu cocktail, desenvolvido pelo barman Agenor Filho, al\u00e9m dos drinks cl\u00e1ssicos, a Casa TropCalia desenvolveu coquetelaria personalizada, propondo aprecia\u00e7\u00f5es combinadas com os pratos exclusivos. As assinaturas da casa mesclam sabores refrescantes, c\u00edtricos com ingredientes nacionais como dend\u00ea, coco, mel e frutas t\u00edpicas das regi\u00f5es tropicais.<\/p>\n\n\n\n

No palco!
Na Casa TropCalia, cada dia da semana reserva algo \u00fanico, combinando m\u00fasica mec\u00e2nica, percuss\u00e3o ao vivo, voz e viol\u00e3o, al\u00e9m de atra\u00e7\u00f5es como \u201cQuintas Inten\u00e7\u00f5es\u201d e \u201cTropCaliente\u201d. O embalo perpassa pela musicalidade AfroHouse, estilo que busca a sonoridade dos ritmos ancestrais e tamb\u00e9m do jazz, no projeto chamado “Batuque do Jazz”, todas as quartas feiras. Destaque para equipe de produ\u00e7\u00e3o audiovisual da casa, que conta com profissionais capazes de usar a tecnologia de imagens para explorar ainda mais a imagina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Uma das exclusividades s\u00e3o os espet\u00e1culos criados pela core\u00f3grafa e produtora art\u00edstica Adriana Gomes em colabora\u00e7\u00e3o com Isabel Salvatti, com bailarinos em performance interativa. A produtora antecipa: \u201cEssa obra nos abre uma dimens\u00e3o do contexto hist\u00f3rico e art\u00edstico do nosso pa\u00eds e da ess\u00eancia geogr\u00e1fica dos ambientes tropicais\u201d. No palco, protagonistas usar\u00e3o figurinos que representam os elementos da natureza com uma assist\u00eancia musical, cenografia e ilumina\u00e7\u00e3o envolventes.<\/p>\n\n\n\n

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O ambiente
A Casa TropCalia tem tr\u00eas ambientes distintos: a Terrazza, o Sal\u00e3o Verde e o Sal\u00e3o Show Tropical, com espa\u00e7o para desde encontros rom\u00e2nticos at\u00e9 confraterniza\u00e7\u00f5es e treinamentos corporativos. Marcelo Lopes, arquiteto que assina o projeto, explica que trabalhou com elementos de uma brasilidade n\u00e3o convencional. \u201cUtilizamos refer\u00eancias da art d\u00e9co nas esquadrias, espelhos, cores, imagens e objetos decorativos, em materiais como couro, veludo, revestimentos mais refinados e tamb\u00e9m a alus\u00e3o \u00e0 nossa fauna e flora, tudo com um padr\u00e3o bem sofisticado\u201d.<\/p>\n\n\n\n

O objetivo \u00e9 deixar os clientes com a sensa\u00e7\u00e3o de que vivenciaram o extraordin\u00e1rio, como se tivessem sido transportados para um mundo de possibilidades infinitas. Nesse ambiente onde o inesperado surge a todo instante, os sentidos s\u00e3o convidados a experimentar uma fus\u00e3o de sensa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Grupo Capit\u00e3o
A Casa TropCalia \u00e9 o 13\u00ba empreendimento do Grupo Capit\u00e3o. No ano de 2024, em que celebra 25 anos, o grupo tamb\u00e9m abriu o Capit\u00e3o Bar no Km 8, em Ciudad del Este, no Paraguai, e o botequim brasileiro Santo Cupim, em Foz do Igua\u00e7u. O Grupo Capit\u00e3o \u00e9 reconhecido por restaurantes de gastronomia especializada, a exemplo do Capit\u00e3o Bar, Sushi Hokkai, Bona Trattoria e Maki Sushi, al\u00e9m de uma danceteria em Ciudad del Este, a +595 Lounge.<\/p>\n\n\n\n

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Servi\u00e7o
Abertura Casa TropCalia Parrilla Bar
Endere\u00e7o: Av. Jorge Schimmelpfeng, 550 \u2013 Centro, Foz do Igua\u00e7u (PR)
Reservas: +55 45 9809-0120
Segunda a Quarta: 17h \u00e0s 23h30
Quinta: 17h \u00e0 1h
Sexta: 17h \u00e0s 2h30
S\u00e1bado: 11h \u00e0s 2h30
Domingo: 10h30 \u00e0s 23h30
Estacionamento pr\u00f3prio, servi\u00e7o de reservas e espa\u00e7os para eventos
@casatropcalia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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