{"id":15031,"date":"2022-12-22T12:29:18","date_gmt":"2022-12-22T15:29:18","guid":{"rendered":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/?p=15031"},"modified":"2022-12-22T12:29:19","modified_gmt":"2022-12-22T15:29:19","slug":"em-um-ano-rota-do-queijo-paranaense-foi-visitada-por-cerca-de-2-mil-pessoas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/index.php\/2022\/12\/22\/em-um-ano-rota-do-queijo-paranaense-foi-visitada-por-cerca-de-2-mil-pessoas\/","title":{"rendered":"Em um ano, Rota do Queijo Paranaense foi visitada por cerca de 2 mil pessoas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>H\u00e1 um ano, uma iniciativa do IDR-Paran\u00e1 (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1 \u2013 Iapar-Emater) reuniu queijarias do Estado com o objetivo de criar um roteiro para quem deseja conhecer a produ\u00e7\u00e3o paranaense. O projeto hoje conta com 39 agroind\u00fastrias espalhadas por diversas regi\u00f5es que integram a Rota do Queijo Paranaense. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de degustar diferentes sabores, os turistas tamb\u00e9m podem ter momentos de lazer nas propriedades. A qualidade e as particularidades destas queijarias j\u00e1 foram experimentadas por aproximadamente 2 mil visitantes.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cO queijo, al\u00e9m de ser um produto com alto teor nutricional, \u00e9 um patrim\u00f4nio cultural que carrega em si um saber fazer ancestral, que conecta terra, produ\u00e7\u00e3o e as m\u00e3os habilidosas de seus produtores. Fomentar o turismo rural no Paran\u00e1 e a gera\u00e7\u00e3o de renda para pequenos e m\u00e9dios produtores \u00e9 objetivo do IDR-Paran\u00e1 com a estrutura\u00e7\u00e3o da Rota do Queijo Paranaense\u201d, destacou Terezinha Busanello Freire, coordenadora estadual de Turismo Rural do IDR-Paran\u00e1.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Ela explica que esta intera\u00e7\u00e3o entre produtores e turistas possibilita o desenvolvimento de novos neg\u00f3cios e novos atrativos tur\u00edsticos para o Paran\u00e1. \u201cA rota surgiu a partir do trabalho feito com turismo rural pelo instituto. Era uma diretriz roteirizar as cadeias produtivas j\u00e1 assistidas e encontrar produtos diferentes para oferecer ao p\u00fablico\u201d, afirmou.<\/p>\n\n\n\n<p>A coordenadora acrescentou que a primeira ideia dos profissionais do IDR-Paran\u00e1 foi trabalhar as propriedades individualmente. \u201cCom o tempo, percebemos que um roteiro daria mais visibilidade e corpo para os empreendimentos\u201d, explicou. Terezinha informou ainda que neste primeiro ano os produtores paranaenses participaram de diversos concursos, e \u00e9 vis\u00edvel o salto de qualidade com a evolu\u00e7\u00e3o das premia\u00e7\u00f5es, inclusive com destaque em concursos internacionais.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.aen.pr.gov.br\/Noticia\/IDR-Parana-comeca-projeto-com-placas-solares-para-geracao-da-propria-energia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">IDR-Paran\u00e1 come\u00e7a projeto com placas solares para gera\u00e7\u00e3o da pr\u00f3pria energia<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Angelita Aparecida Freski Surkamp, de Pinh\u00e3o, j\u00e1 produzia queijos e vendia na vizinhan\u00e7a. Ela aceitou o convite para participar da Rota do Queijo logo no lan\u00e7amento do projeto. \u201cAchei o trabalho importante porque a qualidade da assist\u00eancia t\u00e9cnica que eu recebi foi muito boa, atendeu todas as minhas expectativas. Melhorou a divulga\u00e7\u00e3o e as vendas. J\u00e1 estou planejando oferecer um caf\u00e9 colonial rural no pr\u00f3ximo ano\u201d, disse a produtora. Ela&nbsp;produz queijos coloniais curados, temperados, defumados, ricota cremosa, doce de leite e queijo com casca de vinho tinto.<\/p>\n\n\n\n<p>Claudemir Ross fabrica queijos desde 2015 e viu no roteiro tur\u00edstico uma forma de melhorar a divulga\u00e7\u00e3o dos seus produtos. \u201c\u00c9 uma oportunidade de divulgar nossos queijos para todo o Paran\u00e1. A rota ajuda a gente a atingir um p\u00fablico maior\u201d, ressaltou.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro benef\u00edcio do projeto citado por Claudenir \u00e9 a oportunidade de conhecer outros produtores. \u201cEssas visitas sempre resultam em conhecimento. A gente conhece a realidade de outros colegas, com suas particularidades\u201d, ressaltou. A agroind\u00fastria de Claudemir, a Queijaria S\u00e3o Bento, fica em Chopinzinho e produz cerca de 20 tipos diferentes de queijo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.aen.pr.gov.br\/Noticia\/Primeiro-no-Norte-Pioneiro-Siqueira-Campos-recebe-certificado-de-adesao-ao-Susaf-PR\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Primeiro no Norte Pioneiro, Siqueira Campos recebe certificado de ades\u00e3o ao Susaf-PR<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>H\u00e1 tr\u00eas anos Luis Henrique Pedroso, que era dentista em Ribeir\u00e3o Claro, come\u00e7ou a produzir queijos com a esposa, S\u00edlvia, na queijaria Bela Vista. Logo que a rota foi criada eles se integraram ao circuito. S\u00edlvia acredita que o roteiro tur\u00edstico ligado ao queijo \u00e9 importante para a regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201c\u00c9 uma alternativa de renda para o pequeno agricultor, dinamiza a economia, possibilita valorizar os atrativos naturais que a gente tem no s\u00edtio ou fazenda. Valoriza at\u00e9 mesmo quest\u00f5es hist\u00f3ricas locais que agregam valor ao nosso produto\u201d, disse.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>A rota, acrescenta ela, \u00e9 uma forma de manter a cadeia do leite, estimular o turismo rural e, principalmente, divulgar o queijo que \u00e9 produzido na regi\u00e3o Norte Pioneiro. \u201cAcho que a rota veio para mostrar toda essa riqueza que tem no Norte Pioneiro e que estava escondida\u201d, avaliou.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.aen.pr.gov.br\/Noticia\/Lider-nacional-em-alimentos-organicos-Parana-investe-para-ampliar-producao-e-consumo\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u00edder nacional em alimentos org\u00e2nicos, Paran\u00e1 investe para ampliar produ\u00e7\u00e3o e consumo<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>IDENTIFICA\u00c7\u00c3O&nbsp;<\/strong>\u2013 A Rota do Queijo tamb\u00e9m serviu para identificar onde estavam os produtores no Estado e incentivou a regulariza\u00e7\u00e3o das agroind\u00fastrias. \u201cSalvo no Sudoeste, onde os queijeiros estavam mais organizados, no restante do Paran\u00e1 os demais estavam sozinhos, tentando dar um car\u00e1ter comercial a sua produ\u00e7\u00e3o\u201d, disse Terezinha.<\/p>\n\n\n\n<p>Os extensionistas esclareceram todas as d\u00favidas dos produtores sobre a legisla\u00e7\u00e3o, abrindo caminho para que soubessem o que era preciso para ter o registro sanit\u00e1rio, garantir a qualidade de seus produtos e oferecer seguran\u00e7a para o consumidor. \u201cIsso deu uma grande amplitude comercial para a produ\u00e7\u00e3o no Paran\u00e1\u201d, destacou.<\/p>\n\n\n\n<p>Todos empreendimentos da rota \u2013 39 queijarias distribu\u00eddas em 28 munic\u00edpios \u2013 atendem \u00e0s exig\u00eancias sanit\u00e1rias previstas em lei. Os visitantes podem conhecer at\u00e9 20 tipos diferentes de queijo, com \u00eanfase no colonial maturado.<\/p>\n\n\n\n<p>Os profissionais do IDR-Paran\u00e1 orientam os propriet\u00e1rios rurais para que se preparem para receber os turistas, criando uma experi\u00eancia diferente para os visitantes em cada queijaria. Al\u00e9m de queijo, \u00e9 poss\u00edvel desfrutar de caf\u00e9s coloniais em in\u00fameras propriedades e de visitas guiadas para conhecer o processo de fabrica\u00e7\u00e3o dos queijos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.aen.pr.gov.br\/Noticia\/Mulheres-de-Tomazina-Joaquim-Tavora-e-Pinhalao-vencem-competicao-de-produtoras-de-cafe\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mulheres de Tomazina, Joaquim T\u00e1vora e Pinhal\u00e3o vencem competi\u00e7\u00e3o de produtoras de caf\u00e9<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>No pr\u00f3ximo ano, durante o Show Rural Coopavel, ser\u00e1 lan\u00e7ado o Passaporte do Queijo. \u201cAo visitar uma queijaria, o turista ganha um passaporte onde estar\u00e3o indicados os outros empreendimentos da rota. A cada visita ele ganha um carimbo no passaporte. \u00c9 um est\u00edmulo para que conhe\u00e7a outras propriedades, um incentivo ao turismo\u201d, explicou Terezinha.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Confira&nbsp;<a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1jtQJSXW97GPR-DKoRh3G2IP986vgBRTJ\/view\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">AQUI<\/a>&nbsp;as informa\u00e7\u00f5es detalhadas sobre a Rota do Queijo Paranaense.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.11.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"718\" height=\"1024\" data-id=\"15033\" src=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.11.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15033\" srcset=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.11.jpg?v=1671722875 718w, https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.11-210x300.jpg?v=1671722875 210w\" sizes=\"auto, (max-width: 718px) 100vw, 718px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.46.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"15032\" src=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.46-768x1024.jpg?v=1671722875\" alt=\"\" class=\"wp-image-15032\" srcset=\"https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.46-768x1023.jpg?v=1671722875 768w, https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.46-225x300.jpg?v=1671722875 225w, https:\/\/acontecenafronteira.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/whatsapp_image_2022-12-22_at_09.41.46.jpg?v=1671722875 869w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Fotos: IDR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 um ano, uma iniciativa do IDR-Paran\u00e1 (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1 \u2013 Iapar-Emater) reuniu queijarias do Estado com o objetivo de criar um roteiro para quem deseja conhecer a produ\u00e7\u00e3o paranaense. 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